老金煎餅

約咗朋友喺中環食晏，佢話要帶我食四川私房菜。這私房菜俾我感覺就好似一間開喺樓上嘅餐廳一樣，味道唔錯，但無乜特别。

食完飯週圍行，經過鏞記，又唸起往事，嘩，乜我有咁老喇咩？唔到你唔認，確是三十幾年前嘅事嚟架。那時喺中環返工，公司包伙食，每日都係鏞記飯盒，唔係义燒，就係燒鵝，嗰陣細個，都唔知鏞記係好嘢，不過日日食，幾好嘢都會厭，所以有時都會出去外面揾食，所以呢日行到士丹利街，就有D感觸嘞。

行吓行吓，差唔多到下午茶時間，見到呢間老金煎餅，唸起蔡瀾介紹過，亦係其他報刊見過，又見到有Nutella煎餅，一於試吓。一入門口就見到老闆，佢係美國人，喺北京讀書時食過煎餅，念念不忘。做工又成日幫人寫財務建議書，所以利用自已嘅知識，開咗呢間鋪頭仔，雖然佢嘅煎餅即點即做，好好食，但賣20蚊一份，又要交租，又有幾個伙記，我真替佢担心，唔知佢捱唔捱得住？